Firenze
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simBIOsi organic Pizza – La pizza a Km 0

simBIOsi organic Pizza

La Location

SimBIOsi si trova all’inizio di Via dei Ginori, diciamo quasi in Via San Gallo.

Il locale è abbastanza piccolo quindi conviene prenotare.  Una sola raccomandazione: simBIOsi accanto alla Pizzeria  ha aperto anche simBIOsi pasta. Gli ingressi sono praticamente gli stessi ma in realtà i menu sono molto diversi. Ve lo dico perché prima di capirlo sono stato 10 minuti come un bischero nella coda sbagliata con degli americani visibilmente amanti del carboidrato.

Il Menù

Sono arrivato da simBiosi Organic Pizza dopo aver provato la versione “on the road” del Molo 5 ed ero assolutamente maldisposto. Sia perché mangiare un calzoncino in piedi e con le posate di plastica è farebbe andare fuori di testa anche Gandhi ma soprattutto per un rapporto qualità prezzo decisamente squilibrato.

In realtà ammetto che ho mangiato davvero bene!

simBIOsi Pizza Speciale
Pizza Speciale

Ho provato due tipi di pizza diversi: una pizza “speciale” funghi crema di tartufo mozzarella e burrata e una strepitosa e semplicissima Margherita.  Materie prime veramente ottime, pasta leggera e molto digeribile!

simBIOsi Pizza Margherita
Pizza Margherita

A conclusione ho ordinato una cheese cake (deliziosa)

Il servizio

Molto informale ma comunque attento. Bravi.

Il conto

Per 2 Pizze (molto abbondanti) 1 dolce e 2 Birre abbiamo speso un totale di 47 €. Ottimo.

Per essere in centro a Firenze.

Lo stesso conto presentato in qualsiasi locale a sud di Roma avrebbe (giustamente) scatenato una reazione molto simile a questa:

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ma affronterò meglio questo argomento prossimamente e solo dopo aver chiesto consiglio ai miei avvocati.

In sintesi

La semplicità paga spesso nella vita e nella ristorazione.

Se avete voglia di pizza di qualità senza spendere un patrimonio e stare in un ambiente giovane e informale siete nel posto giusto!

Stay Hungry

Capitan Papilla

 

simBIOsi Organic Pizza

Via dei Ginori 56/r

tel +39 055 064 0115

Sito Ufficiale

Un pensiero su “simBIOsi organic Pizza – La pizza a Km 0

  1. vado a braccio: 10 € per due birre, 5/7€ per il dolce, 30€ per due pizze di cui una margherita. saranno anche ingredienti di primissima scelta ma il conto mi pare molto elevato, pur essendo in centro a Firenze. però, siccome il locale è sempre pieno… ci sta che sbagli io.

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