Il Santo Bevitore
Ci sono giornate perfette. Giornate in cui tutto va magicamente secondo i tuoi desideri.
Il mio Perfect Day è stato il giorno del mio compleanno.
Una data che da quando ho superato i 30, detesto con tutto me stesso.
Quest’anno invece è stato indimenticabile. Ho passato il tempo circondato dall’affetto delle persone a me più care e coccolato in una splendida SPA.
La sera, quando ho varcato l’ingresso del Santo Bevitore ero quindi in una sorta di Nirvana, uno stato di pace assoluta che la cena non ha fatto altro che confermare, lasciandomi in una overdose di endorfine.
La Location
Il Santo Bevitore si trova in Via di Santo Spirito, proprio nel cuore del quartiere fiorentino della movida.
Gli interni sono molto curati e piacevoli e vi regna un’atmosfera calda e accogliente.
Il Menù
Il menu non è molto ampio e viene aggiornato periodicamente seguendo la creatività dello Chef e la disponibilità delle materie prime. Ottimo biglietto da visita.
Durante la cena ho provato dei Tagliolini di grano saraceno, petto di fagiano, finocchio candido e ristretto al timo talmente buoni da far scomparire l’altro primo ordinato: Ravioli alle cime di rapa con gamberi di fiume e bagna cauda. Buoni nella fattura e nelle materie prime ( gamberi super) ma leggermente sciapi (forse risentono della mancanza di condimento che leghi il tutto con maggior decisione del brodetto di bagna cauda).
A seguire sformatino di zucca, parmigiano e amaretti (buono) e uno splendido Stinco di Agnello , scalogni, crema di pere e limone. Una libidine.
Per concludere una mousse al cioccolato e mela. Stranamente non all’altezza dei piatti precedenti, peccato.
Il servizio
Amichevole ma professionale e attento. Il ragazzo che ci ha seguito è stato perfetto aiutandoci nella scelta dei piatti. Ma in generale tutto lo staff mi è sembrato affiatato e professionale.
Il Conto
Con 2 primi, 2 secondi, 1 dolce, 1 bicchiere di vino e 1 birra abbiamo speso circa 90 €
Li vale tutti.
L’opinione del Capitano
Nonostante una scelta di dessert non all’altezza, Il Santo Bevitore si conferma come uno dei migliori ristoranti fiorentini della fascia medio-alta (40-90 € a persona).
Se cercate un locale per una serata particolare è la scelta giusta.
Stay Hungry
Capitan Papilla
Informazioni utili
Indirizzo
Via di Santo Spirito 64/66, Firenze
